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私達の日常の食生活において、欠かすことの出来ないものが冷凍食品です。ひと昔前までは、手抜きの食事のように扱われていましたが、今は完全にその地位を脱却し、無くてはならないものとなっています。このような状況であり、さらに近年は一般家庭用ではなく、お店などが利用する大量にものが入っている業務用のものが注目を集めています。冷凍保存している事で何より栄養価が高い食品も多く、これから益々市民権を得ていくでしょう。